+

LiraL 17 января 2023 г.

+

odium 11 декабря 2022 г.

+

vladimir0511 18 ноября 2022 г.

+

Alla_A 17 ноября 2022 г.

Должно быть вкусно!

+

Evaa 15 ноября 2022 г.

SlavaP 12 ноября 2022 г.

К рецепту дополнение.
В творожную массу добавляется СМЕСЬ, но я пропустила СЛИВКИ 50- 80 мл, чтобы развести 1 ст л крахмала, и еще плюс 0,5 -1 яйцо и 2 ст л мёда. Размешать. .
Для такого количества тыквы и творога, как ниже в рецепте, достаточно в каждую массу по 0,5 яйца, а не по одному.

После того как пирог постоял в холодильнике, он стал ещё вкуснее! Прекрасное сочетание тыквы, творога , мёда и сл масла .
Можно орехи добавить , изюм, ...

+

LarochkaN 12 ноября 2022 г.

+

idag 12 ноября 2022 г.

+

SlavaP 12 ноября 2022 г.

Вкусный и нежный! Можно есть со взбитыми сливками, но он и без этого тает во рту.
Приготовить отдельно массу из тыквы и творожную массу..
*
1. Тыквенная масса.
Мелкие кусочки очищенной тыквы (380 г) + 1 ст л сахара + ванильный сахар на кончике ч л  перемешать,
+ кусочки охлаждённого в морозилке сл масла (30г), перемешать, + 130 мл сливок (36%), перемешать, и сразу выложить в форму, смазанную сл маслом, так чтобы был тонкий слой. Накрыть форму фольгой и в духовку 200 град на 30 мин.
Выключить духовку.
В горячей форме размять тыкву и перелить всё из формы в др. ёмкость.
Когда тыква остыла  добавить цедру лимона,
и СМЕСЬ:
1 яйца, чуть соли, 2 ст л мёда (размешать), 1 ст л крахмала (у меня кукурузн.) - размешать, и + просеянную муку 3 ст л. и пекарского порошка на кончике ч л  - всё перемешать венчиком, чтобы не было комочков и потом соединить с охлаждённой тыквой (лучше блендером).
Масса получается средней плотности (не густая и не совсем жидкая).
*
2. Творожная масса.
Творог 300 г + 3-4 ст л крем-фреш (34 %), ванильный сахар на кончике ч л, + сок лимона 3 ст л (размешать) , + пекарского порошка на кончике ч л -  всё размешать
и добавить СМЕСЬ:
1 яйцо + 1-2 ст л мёда (размешать), + 1 ст л крахмала - всё перемешать венчиком, чтобы не было комочков и потом соединить с творогом (лучше блендером). Если тв. масса не сладкая, добавить сахара.
*
Духовку нагреть до 160 град, включить функцию "верх-низ".
Я использовала силиконовую форму, поэтому поставила её на доску, чтобы потом легко было поставить её на решётку в середину духовки.
Слегка смазать форму сл маслом и в центр  формы, чередуя,  выложить обе массы - творожную 3 ст л в круг, потом в центр  этого круга тыквенную массу (чуть размазать по творожной массе) и т.д. Верх получится такой,  как у меня на фото или как-то иначе в зависимости, как распределить массы.
Выпекать 50 мин.
Выключить духовку, вынуть решетку с формой, проверить готовность дерев. шпажкой.
Если центр мягковатый, накрыть форму фольгой и - в остывающую духовку, пусть постоит.
Я потом форму поместила на блюдо и охладила пирог на балконе.