Овощи, которым сто лет.

Шведское общество Сезам объединяет энтузиастов, которые выращивают огородные растения традиционно культивировавшиеся в Швеции. Мы хотим сберечь старинные сорта огородных растений, высаживая и размножая эти виды овощей. Чтобы сохранить их в огородной культуре. Это наша основная цель - не дать исчезнуть тем овощам, которые росли на шведских грядках сто лет назад, - рассказывает Райнер Хертель (Rainer Hertel). Прежде всего это те растения, семена которых можно собрать самому и потом высаживать вновь. Когда-то шведские крестьяне так и делали, и были абсолютно независимы от индустриального производства семян, от необходимости покупать крохотные пакетики с десятком семечек из которых неизвестно какие взойдут. К тому же не было такого разнообразия гибридов.

Старинные сорта шведских овощейВ огородах рос прежде всего горох самых разных видов: лущильный, мозговой и сахарный, а также фасоль.
Сорт коричневой шведской фасоли традиционно используется для приготовления национального шведского блюда - фасолевой каши со свининой.
Когда-то в Швеции выращивали много репы самых разных сортов. Но сейчас подрастает поколение, которое вообще никогда репы не пробовало. Репы в магазине не сыскать, и не только городская, но и сельская молодежь плохо себе представляет, как она вообще выглядит. Блюда из брюквы еще продолжают готовить в некоторых семьях, и брюква есть в продаже, но некоторые сорта почти исчезают. Далеко не все овощи исконно шведские, но они так давно выращивались в стране, что за это время выведены сорта, которые прекрасно приспособлены к разным климатических зонам Швеции.

Елена Нордстрем

Название шведского Общества сохранения природно-культурного наследия Сезам обыгрывает не только магические слова для открытия клада Сезам, откройся, но и название растения Кунжут (по-шведски Sesam), зёрнышками которого в Швеции посыпают, например, булочки или хлеб.

Девочки из семей иммигрантов явно менее активно участвуют в различных спортивных объединениях, чем другие группы молодежи. Таковы результаты опроса, проведенного среди 4000 человек Центральным Статист... Подробнее...

В этом году исполняется 150 лет со дня рождения знаменитого шведского художника Андерса Цорна/Anders Zorn. В связи с этим в доме-музея Цорна в городке Мура/Mora в провинции Даларна открылась выставка ... Подробнее...

Объемы экспорта шведских вооружений выросли за 5 лет в 5 раз. Новый государственный орган по продвижению материальной части шведских вооруженных сил.

В Гетеборге начались игры молодежного футбольного кубка Готия: Gothia cup. На этот крупнейший футбольный турнир приехало 1570 юношеских команд со всего мира. Представлено 72 страны, среди них нов... Подробнее...

В комариных местах ведется с кровососами биологическая борьба. Комар комару рознь. Более агрессивные комары летят с севера в шведскую столицу.

Мы собрались сегодня в Кабуле под председательством Генерального секретаря ООН Пан Ги Муна и президента страны Хамида Карзая, чтоба обсудить международную поддержку развитию Афганистана, - пишет на ди... Подробнее...

Кризисный комитет Всемирной Организации Здравоохранения/ WHO собрался сегодня для рассмотрения накопленной информации о вирусе, который вызывает так называемый Свиной грипп. Не исключено, что ВОЗ прим... Подробнее...

Долгие и частые разговоры по сотовому телефону могут вдвое увеличить риск тиннитуса - синдрома субъективных ощущений, когда человек слышит звон, писк или другие звуки.

Шведские ученые 4 год... Подробнее...

Долги частных лиц выросли в Швеции за последние 5 лет на 7 миллиардов крон.

В прошлом году получавших от страховых касс деньги по больничным и компенсацию по безработице, стимулирующую активность (для тех, кто не имеет права на пособие по безработице), было 510 452 ... Подробнее...

Сегодня заканчивается судебный процесс по делу бывшего начальника полиции Йорана Линдберга/Goran.
Йоран Линдберг, уделявший значительную часть своего рабочего времени вопросам равноправия женщин,... Подробнее...

Сегодня в Кабуле открылась международная конференция по Афганистану. В ней участвуют генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун, генеральный секретарь НАТО Андерс Фог Расмуссен,  40 министров иностранн... Подробнее...

Два шведских зоопарка - на острове Эланд и в городе Эскильстуна (Parken Zoo) - произвели сенсацию: в течение одной недели там появились на свет два детеныша тапира, мальчик и девочка.
Уникал... Подробнее...