A kто-нибудь ходил за грибами в этом сезоне? Посоветуйте хорошие места под sthlm.
О сборе разных грибов. Грузди. Рыжики и волнушки. Редкий гриб Веселка. и др., в комментариях к ролику - о клещах https://www.youtube.com/watch?v=Y... Грибник со стажем объяснила, как вести себя в лесу при встрече с диким зверем https://yandex.ru/turbo/riafan.ru... В лесу. Что делать, если укусила гадюка https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Темы форума: Сбор ягод и фруктов https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Экологически чистые продукты. Pынки местных производителей https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Кулинария и продукты https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что ты собираешься кушать на ужин https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Сколько стоит жизнь в Стокгольме (в Швеции)? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Отредактировано модератором 27 августа 2021 г. |
| <<< | | 1 | | 2 | | 3 | | 4 | | 5 | | 6 | | 7 | | 8 | | 9 | | 10 | | 11 | | 12 | | 13 | | 14 | | 15 | | ... ... | | 33 | | 34 | | 35 | | >>> |
For Roger99: For aleks555: For valet: Грибы
Roger99:> Если не секрет, в каком районе живешь?
Уппсала, в центре. 
For Мефодий: For aleks555: For valet: Грибы
aleks555:> Вчера собрали около 12 кг, сегодня уже 13!!
Мефодий:> Да вас там белые окружают! люкс проблема :-) а мне на маслят только везёт , но я прочла, они "входят в так называемую «группу риска радиоактивно опасных грибов" :-( их как-то маринуют, но нам нравятся жареные с луком и сметаной, будем жить, не помрём :-) 
For Roger99: For aleks555: For valet: Грибы
Roger99:> Если не секрет, в каком районе живешь?
имел в виду где собираешь? /Roger 
For aleks555: For valet: Грибы
aleks555:> У нас белые уже пошли.
aleks555:> Вчера собрали около 12 кг, сегодня уже 13!! Если не секрет, в каком районе живешь? /Roger 
For aleks555: For valet: Грибы
aleks555:> У нас белые уже пошли.
aleks555:> Вчера собрали около 12 кг, сегодня уже 13!! Сегодня 14? Да вас там белые окружают! Кроши их из пулемета! И труби помощь нашим в трумпетсвамп по всей округе. 
For aleks555: For valet: Грибы
aleks555:> Вчера собрали около 12 кг, сегодня уже 13!!
Samma här:-) Последнюю неделю ничего, кроме белых, не беру (за исключением svart trumpetsvamp))) 
For valet: Грибы
У нас белые уже пошли. Вчера собрали около 12 кг, сегодня уже 13!!
For valet: Грибы
все таки лучше в магазине покупать, чем собирать)
For Мефодий: For odium: For Anjutochkaja: For valet: Грибы
Мефодий:> А из белых можно сколько блюд акромя упомянутой?
Ну сравни тогда варианты приготовления блюд из белого и трюфеля и посмотри на разницу в цене. А так, шведы в целом грибы собирать не умеют (что есть хорошо для нас, иммигрантов-грибников) и если и собирают белые, то обычно дальше приготовления подливки из них не уходят. А если кто-то умеет делать ризотто с белыми, то это тут просто мастер-кок, высший пилотаж;-) 
For odium: For Anjutochkaja: For valet: Грибы
odium:> Шведы ставят этот гриб по вкусовым качествам выше, чем белый.
Ну ты спи**нул, не подумав! Грибную подливку. А из белых можно сколько блюд акромя упомянутой? 
For Anjutochkaja: For valet: Грибы
Anjutochkaja:> красивый и большой кungschampinjon - съедобный, хоть и содержит tungmetallen kadmium, который может быть опасен.
Этого кадмия в консервах, печенке (говяжьей) и семечках (и много еще где) больше, чем в лесных шампиньонах. Зависит от почвы, на которых грибы растут - если почва загрязнена, то и содержание вредных веществ может быть повышено в грибах. Ну и туда же относят правило не собирать грибы вблизи оживленных дорог. Anjutochkaja:> svart trumpetsvamp - вот бы ещё кто поделился, как эти грибочки на вкус, если, конечно, собирали и испробовали их. Высушите и сделайте обычную грибную подливку из них. Очень сильный грибной вкус. Шведы ставят этот гриб по вкусовым качествам выше, чем белый. Anjutochkaja:> 2 svart trumpetsvamp , оказывается, относится к семейству лисичек, я раньше встречала такие грибы в лесу, но никогда не брала. Я их до Швеции в России если и видел, то никогда и за грибы не принимал)) А тут пару лет назад поехали с соседом в России за грибами и он когда увидел, что я собираю эти грибы, сказал, что я - "ку-ку" типа))) PS Кстати, они, svart trumpetsvamp, уже пошли. на прошлой неделе штук двадцать в лесу нашел и обычные лисички. Других грибов тогда не было. Надо на неделе будет в лес наведаться и посмотреть на результат дождей и теплой погоды;-) 
For belka: For Roger99: For valet: Грибы
belka:> подберезовики
У нас тоже появились, но мякоть вся в точках, я срезаю её и оставляю только шляпку. И у подосиновиков так же, но их пока совсем мало. 
For valet: Грибы
Мефодий, спасибо! хорошие ссылки!
1. красивый и большой кungschampinjon - съедобный, хоть и содержит tungmetallen kadmium, который может быть опасен. 2 svart trumpetsvamp , оказывается, относится к семейству лисичек, я раньше встречала такие грибы в лесу, но никогда не брала. вот бы ещё кто поделился, как эти грибочки на вкус, если, конечно, собирали и испробовали их. 
For Anjutochkaja: For belka: For Roger99: For valet: Грибы
Anjutochkaja:> кто знает, что за грибы на фото в ссылках?
На первой похоже на Kungschampinjon https://sv.wikipedia.org/wiki/Kun... На второй не уверен, но что-то похожее на https://sv.wikipedia.org/wiki/Sva... Вот тут мужик про них рассказывает после лисичек https://www.svt.se/nyheter/svamps... 
For belka: For Roger99: For valet: Грибы
belka:> маслята и подберезовики собрала немного во вторник.
маслята поздно появляются, к осени ближе кто знает, что за грибы на фото в ссылках? 1. https://powered-by.qbank.se/studi... 2 https://powered-by.qbank.se/studi... 
For Roger99: For valet: Грибы
маслята и подберезовики собрала немного во вторник. Пойдут сейчас, ведь каждый день дождь
For valet: Грибы
valet:> A kто-нибудь ходил за грибами в этом сезоне?
Всем привет. Кто-нибудь ходил за грибами? На прошлой неделе ничего не было. /Roger 
For belka: For odium: For lubopitnaja: For SlavaP: For valet: Грибы
belka:> Ингредиенты все есть кроме хрена..
Добавляйте все, что вам по вкусу или что в наличие имеется, хрен не обязателен, как вариант только, рецептов и ингредиентов масса. belka:> И , как я поняла рассолом заливать не надо, а только под пресс? Я не заливаю рассолом, хотя слышал, что некоторые так делают, хотя мне не понятен этот процесс. Грибы после отварки (горячий засол) или вымачивания (холодный засол) пересыпаются солью и пряностями и на них ставится пресс. belka:> Фото добавила, посмотрите. Это волнушки, скорее всего. Солятся как и грузди. belka:> даже сосед швед сказал, что такие в Швеции не едят Ну да, шведы не едят, они, в бóльшей массе, вообще в лесных грибах не разбираются, разве что лисички обычные распознают, да и то, наверное, потому, что они в магазине продаются))) 
For belka: For odium: For lubopitnaja: For SlavaP: For valet: Грибы
Фото добавила, посмотрите.
|
| <<< | | 1 | | 2 | | 3 | | 4 | | 5 | | 6 | | 7 | | 8 | | 9 | | 10 | | 11 | | 12 | | 13 | | 14 | | 15 | | ... ... | | 33 | | 34 | | 35 | | >>> |
В данный момент, вы не вошли на Пальму под своим именем, поэтому добавление ответов Вам не доступно.
